Al vacío, trozos entre 1 y 1.5 Kg.
* De existir diferencias, se contactará al cliente antes de hacer el envío.
Corte de forma triangular, cubierta por una abundante capa de grasa en uno de sus lados. De intenso sabor, muy suave y tierno, para preparar a la parrilla, spiedo, horno, cacerola o sartén.
